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先週、「花巻黒ぶだう牛研究会」の設立総会と発表会（試食会）に出席してきました。
1年前から試験肥育をしていた、エーデルワインの製造過程で発生する
ぶどうの搾りかすを食べさせたワインビーフの肉質結果が良好だったので、
地元畜産農家が本格的にブランド牛の肥育をスタートします。
地元花巻のブランド牛として育ってくれることを願っています。(*^^)v
以下は、12月22日付け岩手日日新聞に掲載された記事コメントです。
「花巻黒ぶだう牛」発表会が21日、同市湯本の花巻温泉ホテル千秋閣で開かれた。肥育農家や市、県、農協、流通関係者ら約50人が出席。同市大迫町のエーデルワインで発生する「ブドウの搾りかす」を給与し、宮沢賢治の寓話（ぐうわ）から引用した牛肉の命名披露を祝い、同牛のローストビーフなどを賞味。優れた肉質を確認しながら関係者が一丸となってブランド化を誓い合った。
主催者の「花巻黒ぶだう牛」研究会の石森祐悦会長が「今年の９月から（ブドウの搾りかすを）給餌している。関係機関の支援を得ながら『花巻黒ぶだう牛』の牛肉を食べてもらい、地域の活性化につなげたい」とあいさつ。大石満雄市長、田村均次県南広域振興局長がそれぞれ祝辞を寄せた。
県南広域振興局花巻農林振興センターの阿閉博明主査が、エーデルワイン工場で醸造時に発生し、堆肥化するか廃棄していたブドウの搾りかすに着目。同市農業対策本部の協力を得て、花巻農業振興公社の肥育牛24頭に２０１１年11月から今年８月まで通常の配合飼料にブレンドして給与したこと、給与した結果、飼料費が節減され、肉質が良かったことなどを報告した。
また、当初「エーデルワインビーフ」と名付けていたが、エーデルワインが牛肉を生産しているとの誤解を与えること、「甲州ワインビーフ」などが既に登録商標済みであることなどの理由から不適と判断。その結果、▽花巻をイメージできる▽ブドウやワインなどの商品の作り方をイメージさせる▽宮沢賢治の作品などを連想できる－ことを踏まえて「花巻黒ぶだう牛」に決定したと説明した。
流通、飲食、宿泊業関係者などから成る賛助会員を代表して花巻温泉の富永洋一営業企画部長が「（花巻黒ぶだう牛の）安定した供給、価格、品質に努めてもらい、われわれも良さアピールしていくほか、各部位を大事に販売する」と応援メッセージ。関係者が力を合わせて「新花巻ブランド」にしていく必要性を訴えた。
試食ではローストビーフとビーフシチューが供され、出席者がそれぞれ味わい、魅力を堪能していた。
林風舎の宮澤和樹代表取締役は「搾りかすを飼料にするのは賢治さんも考えそうなこと。肉は軟らかく黒ぶだうの名にぴったり。うまくいってもらえれば」と期待を寄せた。
「花巻黒ぶだう牛」の由来は、宮沢賢治の寓話「黒ぶだう」の中に登場する子牛が、赤狐（あかぎつね）の誘い乗り、べチュラ公爵の別荘で黒ブドウを食べ、逃げ遅れて住人に見つかってしまうものの、女の子に黄色いリボンを結んでもらうなど人間との交流を深める物語から引用した。
http://www.iwanichi.co.jp/hanamaki/item_32562.html
2012年12月25日
製造部門統括責任者
高畑政博
まずは、今年の葡萄の作柄や収量、販売額について報告をし、今後の課題や取組みについて検討しました。
今年は、生食葡萄の市場出荷はやや減少しましたが、ワイン用葡萄は収量が増え糖度も高かったため、栽培農家さんの収入は前年の1割増となりました。
引き続き、「エーデルワイン創業50周年並びにワインコンクール受賞を祝う会」が開かれ、葡萄栽培者と共に受賞ワインを飲みながら、当時を振り返り、これまでの苦労話しやワイン談義をしながら、お祝いをしました。
来年も美味しい葡萄がたくさん収穫できることを願って、乾杯！( ^^)／▽☆▽＼(^^ )
社長あいさつ
葡萄栽培者のみなさん
コンクール受賞ワイン・・・金賞受賞はすでに完売ですが本日限り数本試飲
人気はやはり金賞受賞ワインでした
お料理はこんな感じ・・・会費1,000円（もちろん残りの経費やワインは当社が提供）
2012年12月20日
製造部門統括責任者 高畑政博
昨日、「エーデルワインを楽しむ夕べ2012」を盛岡のホテルメトロポリタン盛岡ニューウィングで開催いたしました。
エーデルワインの現在販売されている４１アイテムとキャンベルジュースの計４２アイテムをお楽しみいただきました。
そのうちの４アイテム（写真右からリースリングリオン冷凍果汁仕込、ハヤチネゼーレ・スパークリングワイン、ハヤチネゼーレ メルロー樽熟成２００９、ハヤチネゼーレ５０）は1杯400円の有料とさせていただきました。
予定では6時30分でしたが、ロビーがお待ちのお客様で混雑してきましたので、15分ほど早めて6時15分に開場しました。
400名を超えるお客様においでいただきました。
おかげさまでご用意したワインもほぼ完全にお飲みいただき、お料理もきれいになくなりました。
上の写真はすべて空ビンです。
飲んだことのないワイン、見たことのないワイン、あるいはお気に入りのワインなど、短い時間ではありましたが、ご来場の皆さまには存分にエーデルワインをお楽しみいただけたのではないかと思います。
今回、チケットが思いのほか早く完売してしまい、ご迷惑をおかけいたしましたお客様もいらっしゃいました。
この場を借りてお詫び申し上げます。
来年も同じ時期に開催すると思います。
お早目にお問合せください。
開催され、地元食材を使った料理と出来立ての2012年産ヌーヴォーそして各種エーデル
ワインを味わっていただきました。
今年の新酒を飲んだ感想をお客様にお聞きしたところ 多くの方に、「今年の新酒はいつも
より香りが華やかで美味しいね」 と言って頂きました。・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・（造り手にとって、この一言がとてもうれしく、励みになります。(^_^)v）
ウエルカムドリンクは「星の果樹園ロゼスパークリングワイン」を用意。
関係者、主催者の皆さんの樽割りでスタート。
乾杯！今年は地元花巻市を中心に約350名のお客様にお越しいただきました。
地元食材を使った美味しい料理がいっぱいです。
新酒のほかにも限定品などの各種エーデルワインも試飲していただきました。
最後に、ユネスコ無形文化遺産意登録「早池峰神楽」の演舞でお開きとなりました。
今年も大勢のお客様にお集まり頂き、盛大に新酒のワインパーティーを開催することが出来ました。
お客様、そしてJA花巻はじめスタッフ皆さんに感謝申し上げます。
20012年11月9日
株式会社エーデルワイン
製造部門統括責任者 高畑政博
今日は待ちに待った2012年度産新酒の出発式！
の、はずでしたが...
写真でご推察いただければ幸いです...。
本社売店の「ワインシャトー大迫」内にて出発式を行なうことに急遽変更となりましたが、
今年は葡萄の着色が平年並みながらも、夏期の猛暑の影響でやや酸が柔らかなワインに仕上がりました。
特に、赤ワインはマセラシオン・カルボニック法（炭酸ガス浸漬法。ボージョレーヌーボーで用いられている醸造法）で醸造しました！
このことにより、より一層華やかな香りと柔らかな口当たりが特徴の辛口に仕上がっています。
昨年とは違う醸造法ということで、製造部員の思い入れもまた違うワインとなりました...ぜひとも御賞味いただきたいと思います！
ちなみに、
赤 約5,500本
白 約3,500本
ロゼ 約2,000本
の製造本数となりましたが、ロゼはほぼ完売、白も在庫はわずかとなっております。
「ボジョレー・ヌーヴォー」も楽しみですが...
まずはお早めに岩手の新酒「ハヤチネ・ヌーヴォー」を宜しくお願い致します！
http://www.edelwein.co.jp/shopping/user_data/news_detail.php?news_id=26
