こんにちは！営業部の木井です！

先日、毎年恒例となりました
リースリング・リオンの「ナイトハーベスト（夜間収穫）」を行ないました！

10月16日（金）の23：30に会社前に集合！
夜はとっても寒い・・・！
冬が近づいてきていることを実感する冷え込みでした。
夜は日中に比べて涼しいため、ぶどうの酸化や腐敗がしにくく、
さらにぶどうの品温の低いうちに仕込む効果をねらって、
収穫後すぐに仕込まで行ないます。



とても大きく実ったリースリング・リオン。
ずっしりとした重みです！

 

収穫したリースリング・リオンをどんどんコンテナの中へ。

 

収穫が終わったのは日をまたいで10月17日（土）の1時過ぎ。
これから会社へ運んで仕込みです！



勢いよくベルトコンベアーが稼動します！
いつもワインシャトー大迫で接客している女性社員が
コンテナのぶどうをどんどんあけてベルトコンベアーに流していきました！
私もコンテナをあける作業をお手伝いしましたが
とても重くてコツがいりました。
なかなか仕込みをお手伝いする機会は少ないので、とてもいい経験になりました！
製造部の皆様は本当に力持ちぞろいだなと思いました。

 

採れたてリースリング・リオンの絞りたてジュースです！
ちょっぴり味見。スッキリ爽やかな味わいでとてもおいしかったです！
今年も美味しいワインが期待できます！
美味しいワインになりますように！

営業部　木井

製造部の佐々木俊洋です。





さて、突然ですが

「冬の期間、ぶどう農家は何をしていると思いますか？」







ぶどうは永年作物だからもちろん剪定！と答えた方...正解です。非常にお詳しいですね！


東北は寒い。ずっとこたつの中にいるのではと思った方...ある意味正解です。実際にそんな気持ちになるくらい寒いときもありますよ...。


岩手県は雪国。雪かきに必死で何もできないのではと感じた方...もちろん正解です。しかし、我々大迫町の降雪量は多い地域に比べそれほどでもありません。









では、それ以外には何をして過ごしているのか...

実は、冬の期間は、ぶどうだけでなく「農家も根を張っている」のです。











2月19日、JAいわて花巻大迫町支店4階ホールにて、「平成27年度 大迫ぶどう防除暦説明会 並びに 鳥害研修会」が行われ、私も出席してまいりました。

防除暦（ぼうじょれき）とは、その年に発生するであろう病気や害虫に合わせて、散布する農薬の種類やタイミングを関係機関が話し合い、構築したものです。

より少ない農薬散布量で効果的に病害虫と戦うための「教科書」のようなものです！

今年のぶどうの出来がこれによって決まるとばかりに、みなさん一生懸命に説明を受けていました。



そしてその後、「果樹園地における鳥害について」という演題で、
岩手大学農学部保全生物学研究室 農学博士 東 淳樹 様よりご講演いただきました。



せっかく手塩にかけて育てたぶどうが「トリ」に食べられる...。

しかし、一体なんという名前の「トリ」なのかすら分からない人が多くいました。（実は私も「カラス」くらいしかわからず...果樹で被害が多いのは「ムクドリ」「ヒヨドリ」だそうです）

そういった基本的な知識から、本当は意味のない従来の鳥よけ方法、最も有効な防御策まで、非常に勉強になった研修会でした！

（東先生...本当にありがとうございました！）










いかがでしたでしょうか？

「平均年齢70代のおじいちゃん」たちが、プロジェクターによってスクリーンに映し出されたスライドショーを一心に見つめ、講義を聞いている...これもすべて「秋に立派な実をつけるため」！

寒い季節にこそ「根を張る」努力...私も負けていられません！

皆様こんにちは！
直販サービスの高見です。

今年もやりました、ナイトハーベスト

当初予定していました10月25日は台風で大雨の為１日延期して、翌26日。

午後11時半に有志9名が集合。

去年の気温0.6℃とはうってかわり、今年は7℃位あり、熱気（？）も加わり、

多少ホットな気持ちでスタートしました。



辺りはもちろん真っ暗闇

頼りの綱は　ヘッドライトのみ。







約1時間かけて、1ｔ（トン）のリースリング・リオンを収穫しました。





深夜で少しハイになっている方も・・・（笑）

ぶどうの品温が低いうちに、すぐに仕込みに入ります。





ナイトハーベスト2013、酸もしっかりのっていて、出来上がりがとても楽しみです。

こうご期待！！

皆様、こんにちは！
直販サービスの高見です。

一昨年、去年に引き続き、今年も10月25日午前0時より

ナイトーハーベストを行います。

ナイトハーベストというのは、その名もとおり“夜間収穫”という意味です。

夜間は日中に比べて冷涼なので、ブドウが酸化・腐敗しにくく、

また、涼しい方が芳香成分を保つことができるそうです。

 そして、ぶどうの品温の低いうちに仕込む効果をねらい、収穫後すぐに仕込みまで行います。

ちなみに、去年は午前3時半スタート　(p_-)

（※以下写真は昨年の様子です）



辺りは真っ暗、しかも気温は0.6度！

 

車のヘッドライトや投光機と懐中電灯等を使用し、収穫します。


 

昨年ナイトハーベストしたリースリング・リオン。約1,000kg収穫しました。





収穫後すぐに仕込み開始です。



オレンジジュースにも見えますが、実はこれ

搾りたてのリースリング・リオンです。

朝日を浴びてオレンジ色になっています。

今年も眠気と寒さと闘いながら、やりますよ～^m^