エーデルワイン スタッフBlog
岩手県花巻市大迫町のワイナリー「エーデルワイン」
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エーデルワイン高畑です。
エーデルワイン試験圃場(長梢棚仕立て)の
ツヴァイゲルトレーベが着色、進行中。
昨年より3日ほど遅れていますが、ほぼ平年通りです。
垣根仕立てのメルローやピノ・ノワール、カベルネ・ソービニヨンなどは後1週間ぐらいで着色が始まりそうです。
今年の仕込みは、
9月10日頃にキャンベルからスタートし、
ツヴァイゲルトレーベが9月20日頃、
その後白系の仕込、
10月中旬メルローなど、
10月下旬リースリング・リオン、カベルネ・ソビニヨン、
11月初旬に冷凍果汁仕込みを予定しています。
9月10日頃にキャンベルからスタートし、
ツヴァイゲルトレーベが9月20日頃、
その後白系の仕込、
10月中旬メルローなど、
10月下旬リースリング・リオン、カベルネ・ソビニヨン、
11月初旬に冷凍果汁仕込みを予定しています。
今、ワイナリーでは仕込みの準備中(器具類の洗浄やメンテなど)、
今年も万全の体制で原料ブドウをお迎えしま~す。ヽ(^o^)丿
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