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エーデルワイン スタッフBlog 岩手県花巻市大迫町のワイナリー「エーデルワイン」
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今週は、エーデルワイン試験圃場(垣根仕立圃場)のピノー・ノワールや

シャルドネ、メルローなどの夏季剪定(伸び過ぎた新梢のカット)と

摘房作業(完熟した葡萄を収穫するための房の整理)をしています。



これが夏季剪定前
剪定前


































こちらが剪定後です(高いところは柄の長いハサミでカットします)
剪定後



摘房作業(グリーンハーベスト)
摘房作業


落とした余分な房です
4b0e02e4.jpeg


































ピノー・ノワールはあと数日で、メルローも10日ほどで、ヴェレゾン(着色期)に入りそうです。

これから収穫期までの天候で葡萄の出来が決まりますので、良い天候が続くことを願っています。

製造部門統括責任者
高畑 政博






 
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岩手エーデルワイン

岩手県花巻市大迫町10-18-3
tel:0198-48-3037
fax:0198-48-2412
HN:
エーデルワイン たかみ
性別:
非公開
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