9月3日から始まった今年の仕込みも10月に入り、いよいよ最盛期

を迎えています。

9月中旬までの長雨で葡萄への影響が心配されましたが、9月後半から晴天が続き、糖度も

上がり、昼夜の温度差もしっかりあるので、色づきも良く、酸もしっかり残っています。

10月最初の仕込みは、昨日、エーデルワインの試験圃場から収穫した“シャルドネ”、

糖度も20度を超え、最高の状態で仕込みが出来そうです。

キャンベルやナイアガラも毎日入荷していますが、これからの時期はワイン専用品種が

メインとなります。

10月10日頃からはメルローやカベルネフラン、10月中旬以降はリースリング・リオン

やカベルネ・ソーヴィニヨンが入荷する予定です。


収穫直前のシャルドネ



昨日収穫したシャルドネ               　シャルドネの仕込み風景             シャルドネの搾汁
                    

収穫を待っている試験圃場の葡萄たち！PART1
メルロー（10月10日以降収穫予定）



収穫を待っている試験圃場の葡萄たち！PART2
リースリング・リオン（10月中旬収穫予定）


収穫を待っている試験圃場の葡萄たち！PART3
カベルネ・ソーヴィニョン（10月中下旬収穫予定）



花巻市葡萄が丘農業研究所にあるエーデルワインの試験圃場


「 耿の陽が　釣瓶のごとし　すすき穂に 」･･･季語多すぎです(^_^;)


私は今年から製造現場を離れた立場になりましたが、製造部のスタッフたちが

どんなワインに仕上げてくれるのか、今から楽しみにしています。

10月も好天が続き、より良い葡萄で仕込みが出来、

美味しいワインに仕上がることを祈って・・・・。


2013年10月2日
エーデルワイン常勤監査役 高畑政博






PS.おまけの写真を一枚

ワイナリー前の歩道の葡萄（ナイアガラなど）を収穫中！！！

9月に開催した「ワインまつり」で手の届くところは、ほとんど食べられちゃいましたが、(^_^;)、　

高いところは残ってました。（笑）