皆様こんにちは！
直販サービスの高見です。

もう9月ですね。

9月の大迫はイベントが盛り沢山です。

まずは本日、「仕込み始め」が行われました。

仕込始め～しこみはじめ～というのは、今年のワインの仕込みを始めるにあたり、

作業安全と美味しいワインができるように祈願をする神事です。

 



社長の藤舘をはじめ、社員全員で祈願します。






御塩でお浄め
 

ちなみに　お神酒は　ワインです(#^.^#)





今年も、おいしいワインができますように・・・

とってもお久しぶりです。製造部の伊藤秀行といいます。

先日、食クラネットの広域セミナーで、沿岸地域の企業を見学してきました。
食クラネットとは！？ ・・・ 正式名称を 『 南いわて食産業クラスター形成ネットワーク 』 といいます。（ 早口言葉の様な名前ですね… ）
県南地域の食品関係の企業を対象としており、各ブロックごと月に一回程度の割合で情報交換や、勉強会を行なっています。

今回は、その一環として、東日本大震災により甚大な被害を受けながらも、力強く復興に向けて立ち上がっている沿岸地域の食クラネット会員企業へ訪問し、沿岸企業との交流をさらに深めようという目的で行なわれました。



はじめに陸前高田にある、採れたてランド高田松原さんという産直施設を見学しました。



店内では、地元のワカメ ・ 昆布や、野菜 ・ 果物 ・ お菓子などを販売していました。
ここで、お買物Time～　　　私、「 干し柿 」 買いました☆


次に大船渡へ移動し、屋台村で各自昼食をとりました。
こちらには20件の飲食店があり、お寿司 ・ 天ぷら ・ フライから、沖縄料理！！ まで幅広く楽しめます。もちろん居酒屋さんもあります。


ちなみに ・・・ 私は、らーめん 伝さんというお店で醤油ラーメンをいただきました。
こってり系の醤油味でおいしかったですョ！



午後からは、株式会社　國洋 （こくよう） さんを見学。
イカや、鮭などを原料とした水産加工食品の製造会社です。


ちょうど、イカのリングフライをつくっていました。

帰りにお土産として頂きましたが、量を見てビックリ！
　　　　　　
　　　　　　　え゛ーっ　1キロも！？

身がふっくら肉厚でおいしかったです。ごちそうさまでした。
こちらは生協さんでも取り扱っているそうです。




最後に、酔仙酒造株式会社さんの昨年8月に完成した「大船渡蔵」を見学しました。



工場内はとても広く清潔感がありました。日本酒とワインという違いはありますが、同じお酒メーカーということで、勉強になることが多かったです。


家に帰ってから酔仙さんの「 雪っこ 」をいただきました。

なんだか、食べたり、飲んだりばかりですね(笑)


みなさんも機会があったら、ぜひ、沿岸地域へ行って、沢山おいしいものを食べてください。

新年　明けまして　おめでとうございます

本年も岩手のエーデルワインをご愛顧のほど　よろしくお願い申し上げます

Cheers! ( ^^)／▽**▽＼(^^ ) Cheers!





平成25年　元旦

株式会社エーデルワイン
スタッフ一同
 

今日は、昨日から降り続いた雪で積雪が20センチを超え、ワイナリーでは早朝から除雪作業に追われています。
 
お昼頃にちょっと晴れ間があったので、ワイナリーの写真と撮りましたが、午後はまた降りだしました。
 
今日は一日、除雪作業で終わりそうです。
 
クリスマスも終わり、今年も残すところ6日、ちょっと早いですが、皆様良いお年をお迎え下さい。









「おまけの一枚」
フォークリフトが雪で滑って路肩にズルリ(＠_＠;)・・・一時間ほど格闘し、何とか脱出しました。
 
みなさんも雪道の運転はくれぐれもご注意下さいね。(^_^;)


PS．
ワイナリーの出荷業務は28日まで、ワイナリー売店の営業は30日までとなっております。

新年は4日からの営業です。
 
 
2012年12月26日
製造部門統括責任者　高畑政博
 
 
 

こちらは昨日から雪が降り、あたり一面うっすらと雪景色です。

直販サービス担当の飯沼です。

そんな寒い朝でしたが、仕込仕舞いの神事を執り行いました。



無事仕込が終わったことを感謝し、また、仕込んだ葡萄が美味しいワインになることを
社長以下、社員一同神様にお祈りいたしました。










仕込仕舞い第２部（忘年会を兼ねる）は今夜行われます。

営業の佐藤哲夫ｍｇが、何かアトラクションを考えているようですが・・・。

来週またご報告いたします。