エーデルワイン スタッフBlog
岩手県花巻市大迫町のワイナリー「エーデルワイン」
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エーデルワインの高畑です。
エーデルワイン試験圃場の"シャルドネ"が順調に熟して
今はまだ果皮が緑色ですが、これが黄色みがかってくると
収穫は9月下旬～10月初旬の予定、今年は糖度が22度
しかし、糖度だけ高くなっても…、ワインの醸造はぶどう
収穫時期の見極
エーデルワイン試験圃場の"シャルドネ"が順調に熟して
今はまだ果皮が緑色ですが、これが黄色みがかってくると
収穫は9月下旬～10月初旬の予定、今年は糖度が22度
しかし、糖度だけ高くなっても…、ワインの醸造はぶどう
収穫時期の見極
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